Bunte Hefezöpfchen, natürlich vegan

Zutatenliste

500 g Mehl mit 1 Würfel Hefe, 250 ml Hafermilch, 60g Zucker, 1 Prise Salz, 120g vegane Margarine, dem Mark 1 Vanilleschote, 1 TL Zimt und Lebensmittelfarben nach Gusto, Feenstaub, 2 Essstäbchen oder 2 Besteckstiele.

Alle Zutaten bis auf die Lebensmittelfarben in einer Schüssel zu einem Teig verrühren und an einem warmen Ort für ca. 60 Minuten gehen lassen. Natürlich könnt Ihr auch einen Vorteig machen. Ich spare mir das, der Teig wird trotzdem luftig.                                                                                                                Dann den Teig in 4 Teile schneiden und mit den Farben einfärben. Ich mache das von Hand (Handschuhe!!!), weil sich dadurch eine schöne Maserung ergibt.  Die bunten Teige nochmals getrennt voneinander 30 Minuten ruhen lassen. 

Nun rollt Ihr die bunten Teige zu Strängen mit einem Durchmesser von ca. 1,5 cm und ca. 15 cm Länge aus. Sodann legt Ihr immer 2 Stränge abwechselnd um Eure Stäbchen, bzw. Besteckstiele und schlagt die Enden ein. Durch das Abschieben von den Stielen werden die Zöpfchen schön dicht, wie auf dem Bild. Im Netz finden sich viele weitere kreative Flechtanleitungen. Auf Wunsch noch den Feenstaub auf die Zöpfe, für ein bisschen magischen Schimmer.

Euer kunstvolles Geflecht bäckt bei 170°C Umluft in ca. 35 Minuten zu einer geschmacklich frischen Sensation heran. 

 Mhhh! Guten Appetit!